Chili de haricots noirs et patates douces : le câlin en pot ! 🤗🔥

• 1 patate douce (environ 300 g), pelée et coupée en dés (la douceur qui réchauffe)

• 1 boîte de haricots noirs (400 g), rincés et égouttés (les super-héros de la protéine)

• 1 boîte de tomates concassées (400 g) (pour la sauce délicieuse)

• 1 oignon, haché (l'ami incontournable des plats savoureux)

• 2 gousses d’ail, émincées (pour le goût irrésistible)

• 1 poivron rouge, coupé en dés (la couleur qui fait danser vos papilles)

• 1 cuillère à soupe de cumin (pour le petit voyage épicé)

• 1 cuillère à café de paprika (un peu de chaleur pour le fun)

• 1 cuillère à café de poudre de chili (ajustez selon vos envies)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour le côté onctueux)

• Sel et poivre (les fidèles compagnons)

• Coriandre fraîche (facultatif, pour la touche finale)

Sauter les légumes :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et que la cuisine sente bon (environ 5 minutes).

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Ajouter les patates douces :

Incorporez les dés de patate douce et laissez cuire pendant 5 minutes. Vous pouvez déjà commencer à saliver !

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Incorporer les épices :

Ajoutez le cumin, le paprika et la poudre de chili. Remuez bien pour enrober tous les légumes de ces saveurs envoûtantes.

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Ajouter les haricots et les tomates :

Versez les haricots noirs et les tomates concassées dans la casserole. Mélangez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et que les saveurs se mélangent à merveille.

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Assaisonner :

Goûtez et ajustez le sel et le poivre. Si vous aimez les plats bien relevés, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de poudre de chili !

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Servir avec style :

Servez chaud, garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez. Vous pouvez même l’accompagner d’un peu de yaourt nature pour adoucir le tout.